八德交流道下往鶯歌的方向，這段路上賣吃的店面不多，而且新開的好像也都撐不了多少
偶爾路過時曾經看過這家賣臭豆腐的店，後來居然反而是在PTT的三鶯板看過介紹這家店的PO文
這天我本來要去吃劉記燒港式燒臘，但是好像因為開幕特價的關係，才12：30就賣光光了
回家的路上想說也不是很餓，就想起了附近這家還沒吃過的臭豆腐店
店裏面還蠻多位置的，我到的時候已經超過1點了，剛好碰到老闆陪最後二桌的學生客人在閒聊
牆上掛的店家的堅持
看起來學生客人都是點豆腐煲或麻辣豆腐類的(看大碗啊)，可是天氣那麼的熱，我還是吃個酥炸的臭豆腐就好了
小算了一下三大塊臭豆腐切出來的量，這樣賣65元還不算為過；老闆都會先問要不要加辣，我有加了點小辣
外皮酥脆、裏面香軟，果然手工製的臭豆腐，吃起來很明顯的就比一般外面大量販售的臭豆腐好吃
不過泡菜量倒是有點少，另外醬油跟辣醬也是搭配的剛剛好
沒別的湯可以點，只好叫碗貢丸湯來喝喝
這貢丸也算真材實料型的，一次給個五顆算是夠份量，湯頭喝起來不會很單調，有加麻油提味
跟這雙衛生筷子合拍一下，餐點就比看得出來都是有點份量(我的湯匙因為湯太大碗，一直滅頂在大碗公當中)
這位就是老闆，感覺上就是很愛陪客人聊聊天，付錢時還會一直問說有沒有吃飽、夠不夠吃！
跟老闆小聊了一下，老闆是很堅持手工的作法。然後也順便聊到因為招牌臭豆腐太臭被鄰居抗議的事情…
雖然這家店的酥炸臭豆腐比一般稍微貴了一點，不過純手工的口味是值嘗試看看
等過陣子涼快點後，再來吃看看麻辣豆腐或是豆腐煲， 看看是不是真的有好湯頭
阿信手工臭豆腐專賣店[鶯桃店]
電話：02 - 26777294
住址：新北市鶯歌區鶯桃路464號
營業時間：中午11:30-14:00 . 晚上17:00-23:00
備註：週一中午公休
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