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春日路上新開幕的JC PARK食尚廣場,最大的亮點就是這家米其林餐廳

大大的招牌上寫著"新加坡最佳餐廳",門口也有隻新加坡的代表魚尾獅

 

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佳瑪百貨還在試營運,停好車後搭電梯上來就是中間棟大廳的門口

 

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往前走二步就能看到莆田餐廳,對面是運動用品店(有一家還在裝璜)

 

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米其林一星當然一定要秀出來一下的,不過不像台北、台中分店有大隻的米其林可以拍照

莆田14天前就可以預約,萬一你是臨時到訪的話,可以先在這裏看一下菜單與簡介(官網倒是有很詳細的)

 

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室內全是走南洋風格,左手邊走廊大多是四人座;右手的是小圓桌、大餐桌

左右二邊都是互通的,只有到底有二間大包廂

 

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桌上放置二本菜單、一本是所有菜色介面,另一本多人家宴則是類似套餐(官網的詳細菜單介紹)

套餐是雙數的2~10之間都有一種,像我們就是三個人挑二人套餐再另外加點

 

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吃合菜的標準餐具,餐點一起來的時候就會整桌滿滿的了

 

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店家自製的辣媽醬 ,每桌一碗而且是餐餐更換的

 

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這醬汁真的好吃、南洋風味果然是百搭,吃起來很像泰式酸甜辣醬再多辣一點

 

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點完餐後就會先送上免費的招待小菜:蘿蔔泡菜,酸酸甜甜的超級開胃(下次我一定試試看,吃光再叫一份 XD)

 

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椰芒鳳梨三種口味加在一起還是一樣好喝

荔香馬蹄水有馬蹄、桂圓、無花果、荔枝煮出來的,喝起來清涼且不會死甜

 

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甜菜根蔬果汁喝起來就很有鄉村感,那菜根的菜味不輕

 

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因為上菜的順序關係,白飯不一定是最早送上桌的,建議吃菜前先吃一口白飯

這碗由高雄美濃147香鑽米烹煮出來的白飯,入口即有芋頭的香味、飯粒飽滿,冷掉後吃也不會變的很硬

 

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經典四拼一次能吃到四種不同的小菜很划算

右上的九轉粉腸吃起來介於粉腸跟香腸的口感之間;左上的蝦苗嫩紫菜則是口感滑順、酸甜開胃;右下的水晶豬蹄凍Q軟彈牙;左下的滷水嫩豆腐則是又香又滑嫩

 

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微辣的叻沙水蓮其實並不會說有辣的感覺,水蓮清淡加上醬汁的味道反而變得很好配飯

 

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百秒黃花魚,真的是明火燜個100秒就上桌,肉質鮮甜多汁還帶有香氣,連魚湯都還蠻好喝的

 

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點莆田悶豆腐的時候並不會想到裏面的料是如此的豐富,內含干貝、瘦肉、香菇、雞蛋、冬粉、青蔥…吃到嘴裏後口感還很滑順

 

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莆田荔枝肉,這道菜還蠻像糖醋排骨,只是其中的鳳梨換成了香甜的荔枝,排骨肉則都是又軟又嫩

 

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莆田鹵麵應該算是湯濃料多的海鮮Q麵,二個人吃是包準吃不完的

 

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百果芋泥,熱熱香甜的鬆軟芋泥搭上清淡的西谷米汁

 

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酥炸冰心榴槤,炸的酥脆的外面,裏面包著榴槤冰淇淋,醬汁應該是芒果提味,因為炸過的關係榴槤味道就不會那麼的重了

 

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三個人點一份二人套餐,再單點豆腐、米飯、甜點、飲料湊足三人份,每人是760元(含稅)

另外JC Park是滿2100可以折抵一小時停車費

 

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如果你有耐心的看到這一張照片,那就要先恭喜你有機會獲得辣媽醬一盒

由於醬汁口味合我妹的味口,所以她就詢問服務人員是否可以購買。得到的答案是非賣品,不過可以幫她打包一小盒回家享用

 

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結帳櫃檯的旁邊有名片、牙籤、還有讓口氣芳香的小糖果可以拿來吃

 

米其林的一星認證果然名符其實,最讓人欣喜的是它的價格也不會到頂天嚇人的地步

目前桃園店應該是剛開業的關係,我們預約到1:30可以很順利的用餐

大約看到前面1點左右的人,未訂位的話應該也是稍微的等個十來分就有可以吃的到米其林

開始期待下次的到訪了,希望可以把所有的菜色都吃過一輪 

 

 

PUTIEN 莆田 新加坡最佳餐廳

電話:03-3585653

住址:桃園市桃園區春日路618-1號1樓

營業時間:11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00 

備註:假日晚17:00開始營業 / 開放預約用餐,可於14天前提早訂位

Facebook上的PUTIEN莆田 新加坡最佳餐廳

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