林口在這二年之間整體的消費環境大幅的提升，大型影城、百貨公司與Outlet都接連著開幕
而緊臨長庚醫院的商圈也有環球購物中心A8，美食餐飲的店面跟以前的純醫院商圈有著完全不同的面貌
華潮應該也是跟著潮流悄悄的開在A8的正後方巷子內，雖然不是在大馬路旁但也不會很難找
車子停在文化一路旁邊的停車場，走幾步路過來就能夠馬上看得到店面了
門口旁邊就是收銀台，前面放置三桌座椅，旁邊是乾淨透空的開放式廚房
收銀台的另一邊走道中，也擺個超有情調的情人座(我自己猜的XD)
後面那二張不同的椅子，當然就是供小孩子使用的兒童坐椅
二樓的用餐空間就大多了，二、三十個位子甚至還有隔間的用餐秘室空間，未來的四樓還會有包層式的無餐菜料理專區
整家店給人的感覺就是輕鬆溫合，真想在這裏點份鬆餅再配個冰拿鐵度過一個悠閒的下午
參觀完用餐環境後下樓回到坐位上，一旁的開放式的廚房就大辣辣的在旁邊
廚房乾乾淨淨的很明亮，連裏面的黑衣小鮮肉看起來都變鮮嫩可口了
華潮是中式料理，除了單點之外也有提供套餐供客人選擇
不過華潮的菜名跟一般的台菜名稱不同，還真的一時很難聯想到菜色是那一款的
我們還是請店員幫我介紹外加搭上單點菜單上的照片才決定
由於華潮的餐點外觀真的小有創意，所以希望以後能附上美美的照片對照組才容易點菜 XD
今天我們來用餐的有四大二小小，所以就選了B套餐再另加點甜點
很少有中式的餐廳還會提供西式的甜點，所以我們一口氣就點了三樣來嚐嚐
當然也是先看了照片後才點的，因為一份大約適合一到二個人吃的份量而已
點菜傷了點腦，只好喝杯水休息一下等上菜
這盤菜單上並沒有出現，不過我叫他百香豬頭皮
中間的豬頭皮又嫩又脆，吃起來一點都不油；搭配上旁邊酸酸甜甜的百香果青木瓜絲，一整個就讓人覺的胃要開了
油油亮亮的雞油飯
熱騰騰的白飯中淋上香噴噴的雞油，然後在飯上頭再加一顆有機蛋黃並淋點醬油在上頭
這碗飯真的讓人不大好下手，它不止是一碗可以配著菜吃的雞油飯
因為把蛋黃拌開後混著吃，光是雞油蛋黃香就足以單吃掉一整碗飯了啊 >"<
((個人建議食量大的就直接單吃，而配菜吃的白飯再另外加點吧))
第一道菜上來的是川味豬手
這道菜並不會是想像中的傳統的辣味四川腿庫，而是完整魯好瀝汁後的德國豬腳淋上中式的香酥配料
豬腳肉魯的很入味，外皮酥脆肉質很滑嫩，週邊一滴滴的醬汁則是帶點甜味
雖然名為川味，但是實際上並不會有辣口的感覺，只有一點點辣香料的氣味而已
功夫二兩肉
這道應該是有下過功夫每片肉二兩的鹹豬肉，搭配著旁邊的大塊青椒還蠻下飯的
腐木五香卷
我們一直到吃了幾口後才猜得出來這道菜是什麼東西
中式的雞卷料理，法式的精美擺盤！
當然如果只是雞卷的話，那還真的要叫老闆退錢了
豆腐皮包著嫩Q的雞肉與蔬菜，外層則是淋上鹹鹹的特製五香醬汁，這又是一道香噴噴好下飯的菜色
薑姜僵醬魚
這魚的名稱倒是跟外觀與口感都很難聯想得到，有點像是乾版的灌湯黃魚，但是整體上魚肉就會顯得有點乾了
花香炒百菌
端上桌時有乾冰特效，所以剛拍照時還看不大出來是什麼東西
實際上則是由百合葉等花辨類葉片再搭上菇菌類一起混搭的養生餐點
XO醬炒時蔬
淡淡不會腥鹹的XO高麗菜，不過反而這道菜是所有菜色中最辣味的(已向老闆反應)
百果清雞湯
湯送來時還有木製的蓋子供食用前保溫
雞湯裏有六、七種果食類的食材，喝起來會有清淡的甘甜味
跟前面一堆香濃下飯料理比起來，用這碗湯來當結尾是很適合的
手作年輪
這不是一般的年輪蛋糕，而是用烤出來的香酥年輪外皮再搭上中間香濃的黃金起士
淡淡的奶香配上乳酪的清甜，再搭上酥脆口感的外皮，吃起來還真的蠻好吃的
美式蘋果派
其實應該要叫中式蘋果派才對，因為外層的餅皮吃起來有點像是月餅皮，不過內容物倒是換成了香濃的蘋果餡料
芝燒紅薯
這道甜點最沒有亮麗的擺飾，卻擁有了大家的嘴
看似簡單的薯泥加上牽絲的起士，香香甜甜不黏不膩好入口
單點的菜單似乎沒照片比對的話，比較難以了解菜色是什麼，不過當然可以請服務生幫你多說明一下
定價上大約是每道菜從180~390，甜點的部份約100，另外套餐的價格則是2人/1000元；4人/2000元
一個人平均吃下來的花費大約是500~600，屬於中階消費的餐廳
經歷二十年餐飲經驗的淬鍊，只為成就最完美的品牌
我們深深相信～料理，是可以改變的
我們想做的是創造嶄新餐飲風潮，兼具味蕾與感動的氛圍
以新潮的手法，自創出獨樹一格的拾味創意料理
在華潮拾味，你將展開和食物的對話
啟動你最精細的味覺體驗
你會不可思議的發現
潮流不再只是精品的代名詞。
這段話是在華潮的官方FB中看到的，很明顯的反映出這是一家中式創新潮流料理的餐廳
確實在餐點的創新上，看得出來這家店是有在用心！
(這家店算是朋友插股開的，不過在開店之前我還不知道原來朋友的弟弟在對岸也是位創意名廚)
華潮手創料理
電話：032-3181528
住址：桃園市龜山區文化路一段10巷42弄43號
營業時間：11:30 ~ 21:30
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